Stylegent

Ponorenie lamingtonov do čokolády a kokosu

Jednou z najlepších vecí pri varení s kokosom je univerzálnosť. Môže vyvážiť sladké, pikantné, pikantné, slané - pomenujete to, kokos to zvládne. Tu je niekoľko spôsobov, ako s ňou variť, bez ohľadu na jej formu.

1. Toast.
Zatiaľ čo čerstvé črepy z kokosového orecha sú vynikajúce na to, aby si mohli vychutnať surové, čerstvé kokosové orechy nie sú v kanadskej klíme bežne dostupné, takže sa spoliehame hlavne na spracovaný strúhaný kokos. Skvelé riešenie použitia tejto spracovanej odrody je opekanie. Pomáha ju oživiť - dodáva jej čerstvšiu, sviežu a mierne žuvaciu textúru. Pečenie kokosu tiež prináša svoje prírodné oleje, takže je to chutné a chutné.


Kokos môžete opekať dvoma spôsobmi:

Prvým je roztieranie rozdrveného kokosu na plech na pečenie a pečenie v strede rúry pri 37 ° F, miešanie každé dve minúty počas 12 až 15 minút, alebo do zlatohneda a krehké. Okamžite preneste opekaný kokos na tanier, aby ste ho zastavili pred opekaním v horúcej panvici. Druhý spôsob opekania kokosu je na vrchu kachlí. Táto metóda je často uprednostňovaná, pretože ju môžete pozerať na zlato a okamžite ju odstrániť z tepla, keď sa vám to páči. Pri tejto metóde predohrejte nepriľnavú panvicu na stredné teplo. Pridajte kokos a teplo, za stáleho miešania, až kým kokos nie je zlatohnedá. Odstráňte z tepla a zoškrabte ho na platňu. Toastový kokos skladujte pri izbovej teplote až do jedného týždňa v neuzatvorenej nádobe.

2. Pečieme to.
Namiesto panko alebo omrvinky zkuste kokos! Je to skvelý doplnok krevet - a zvládne aj pečenie alebo vyprážanie.


3. Omáčka.
S kokosovým mliekom si môžete vyrobiť veľa omáčok - ale jedna vec je istá: kokos a kari sú priatelia. V skutočnosti pôsobí ako základňa vo väčšine thajských karí, dodáva jej bohatú krémovú konzistenciu a zároveň zmierňuje úrovne korenia. Nie všetky omáčky je však potrebné variť - kokosové mlieko je tiež kľúčovou ingredienciou krémovej omáčky v našich vreckách z kokosového karí tofu pita.


Súvisiace články: Ako variť a piecť s kokosovým olejom


4. Lyžica to.
Ako chutná obloha je ideálny na doplnenie pudingov, polievok a ďalších. Naša chia a kokosový puding je rýchly, ľahký a nevarený spôsob, ako si vychutnať úžasné chute kokosu, ale ak dávate prednosť horúcej miske polievky na zahriatie, choďte na našu kuraciu polievku z mulligatawny, kde kokosové mlieko úžasne zjemňuje kari pasta a šafran.


5. Zmrazte ho.
Hodvábna krémová textúra plnotučného kokosového mlieka z neho robí vynikajúceho kandidáta na zmrazenie. Vyskúšajte to v našej kokosovej zmrzline (bonus: je bez mlieka) alebo ako náhrada jogurtu v našich jahodových vanilkových jogurtových kvetoch (použite 1 šálka kokosového mlieka a 1 lyžičku vanilky).

6. Bič.
Porazte kokosové mlieko ako úžasnú alternatívu k bežnej šľahačke. Je to vegánska alternatíva bez mlieka a mliečnych výrobkov, ktorá sa vôbec necíti ako náhrada. Tip do kuchyne: Kokosové mlieko môžete použiť aj na variáciu nášho sladeného kondenzovaného mlieka bez mliečnych výrobkov.

Kuchynský tip: Kokos je možné kúpiť sladený alebo nesladený - ale ak si kúpite sladený kokos, nezabudnite, že to, čo pripravujete, výrazne zvýši sladkosť.

10 spôsobov použitia kokosového mlieka, nesladeného a sladeného kokosu:

Galéria

Kokosové recepty 1/10 Fotografie, Sian Richards.

Kokosové mlieko: krémová rastlinná kokosová kari.

Získajte recept.

Pôvodne uverejnené 2012, aktualizované január 2016.

Ako vyčistiť plynový gril v 5 jednoduchých krokoch

Ako vyčistiť plynový gril v 5 jednoduchých krokoch

5 prostriedkov proti starnutiu pleti

5 prostriedkov proti starnutiu pleti

Konzervácia 101: Je to vždy konzervárenská sezóna

Konzervácia 101: Je to vždy konzervárenská sezóna